Chi Siamo

L’azienda affonda le sue radici nell’antica corte La Barisella, fondata nel 1830.

Con quasi 200 anni di storia, l'azienda si distingue per la selezione attenta delle razze bovine, l'utilizzo di tecniche di allevamento all'avanguardia e l'attenzione costante al benessere animale, che garantiscono una produzione di carne di altissima qualità.

Il famoso detto popolare “Il Toro della Barisella” nasce esattamente qua e veniva utilizzato per identificare gli animali robusti e possenti allevati presso la corte. Tenuta La Barisella si estende su una superficie di 270 ettari ed è caratterizzata da fontanili e riserve faunistiche, che rappresentano un importante impegno per la tutela e la valorizzazione del territorio.

L'azienda ha una filosofia produttiva orientata alla sostenibilità e alla responsabilità sociale, che si riflette nella continua ricerca di miglioramenti nei processi produttivi. Grazie a questo approccio, siamo in grado di offrire al consumatore prodotti unici, simbolo di eccellenza e tradizione Reggiana.

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Vacca Rossa Reggiana-Le Origini

La Vacca Rossa di Razza Reggiana è una bovina autoctona del Nord Italia, giunta dalla Pannonia in seguito alle invasioni barbariche del VI secolo D.C.

Il Parmigiano Reggiano nasce, per la prima volta, otto secoli fa, presso le abbazie dei monaci benedettini, dal latte di quest’antica Razza, meno
produttiva, ma più rustica e longeva. E’ per questo motivo che la si definisce la “mamma” del Parmigiano Reggiano.  

L'allevamento di questa razza si diffuse in tutta l'Italia settentrionale e centrale, raggiungendo un picco di circa 140.000 capi negli anni ‘50. Tuttavia, la politica zootecnica del Dopoguerra portò all'incrocio di queste bovine con razze straniere, portando la popolazione fromentina a meno di mille capi nel 1980.

Grazie a nuove strategie di valorizzazione e il supporto del Ministero per le Politiche Agricole e Forestali e della Regione Emilia.

Rossa Reggiana- Filiera

Benessere animale, filiera corta, tracciabilità e i principi della agricoltura rigenerativa e dell’impatto sociale sono gli elementi distintivi degli allevatori che contribuiscono alla valorizzazione di questa eccellenza Emiliana.

Le nostre vacche Rosse Reggiane vengono alimentate con cura e attenzione, seguendo rigide normative che garantiscono la massima qualità del latte e delle carni prodotte da queste pregiate razze bovine autoctone.

L’alimentazione delle nostre vacche si basa su una selezione accurata di foraggi locali, quali l’erba fresca e fieno, frutto di una costante attenzione per il territorio e la sua biodiversità, senza l’uso di OGM secondo il disciplinare di ANaBoRaRe e del Consorzio Parmigiano Reggiano.

I Nostri Prodotti

Dal produttore al consumatore

I Nostri Valori

  • Prodotto 100% Italiano

    Siamo in grado di fornire un prodotto 100% di Vacca Rossa Reggiana certificata.

  • Senza OGM

    Le nostre bovine sono
    alimentate esclusivamente con erba verde, fieno ecerali no OGM

  • Benessere Animale

    Con quasi 200 anni di storia,
    Tenuta La Barisella si distingue per la selezione
    attenta delle razze bovine, l'utilizzo di tecniche
    di allevamento all'avanguardia e l'attenzione costante al benessere animale
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